藤茶俗称藤婆茶、端午茶、山甜茶、龙须茶，学名显齿蛇葡萄，系葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄科的嫩茎叶，是经受过第四世纪冰川灭绝性扫荡后幸存在武陵山脉的珍稀藤本植物。它是一种药理作用非常丰富的药食两用植物，民间常用于高血压、感冒发热、心脑血管疾病、湿疹、皮炎等的防治，在恩施土家族藤茶已有四百年的饮用历史，被当地人称为“土家神茶”，民间素有“三两黄金一两茶”的赞誉。
